というわけにはいきません

　　何しろ素人がプロに教えを請いながら完成させていくハーフビルド
　　本物の職人さん各位には多大のご迷惑をおかけしていますm(__)m

　　今日はプロの佐官Nさんと佐官工事請負人の(自称)佐官屋のT山さんが
　　土間を打ちに来てくださいました

　　この日に備えて・・・というほどでもありませんが
　　素人大工も以前から少々道具や機械を買い揃えておりまして

　　壁に鋼鈑やベニヤ板をはるための下ごしらえに必要な垂木(タルキ)や
　　胴縁(ドウブチ)にカンナ掛けをしなければならず
　　この自動カンナ機が漸く出番を迎えました

　　ピンピンに張るのはもっと難しい！
　　（壁がちょっとぼこぼこなの、バレました？）

　　ほどよく乾燥していないと仕上げのグラニュー糖が
　　ベタッとくっついてカラッと仕上りません

　　ちょっと早かったかなー

　　後ろは、液体だけでなく
　　お砂糖と小麦粉の分量も量れる計量カップ
　　内側からもメモリが見えるように印字されています　　

　　何でもないものみたいですが、これなら粉も散らばらないし
　　洗ってもすぐ乾くし、よろしいかと

　　以上、デパートの年末お値打ちセールでゲット

　　間仕切りの窓枠と骨組みが出来たところで
　　間に水道の管を入れていただくための配管工事を挟むために
　　大工工事は一旦お休み

　　最近の工事は機器や器材の改良がめざましくて、
　　複雑な繋ぎ目の工事もあっという間にできて
　　水道工事屋さんはさっさと仕上げて引き上げていかれました

　　火が強すぎて大方は炭に！

　　左官工事で工事の基礎的なところはだいたい終了
　　あとはＭちゃんの仕上げの大工工事と
　　電気とガスの工事にかかっていただきます

　　年内の完成を目指して、総監督Ｍちゃんの采配に期待しています

　　よろしく！

　　　秋になっても夏日が続いていたり
　　　少々膝を故障していたりしていて・・・
　　　なかなか掘りにいけませんでしたが
　　　やっとその気になった秋晴れの一日

　　　芋掘りしました

　　　1つの蔓から採れる芋の数は少ないようですが
　　　例年より形も大きさも揃った芋が採れました

　　まだまだどうなるか不安ですが・・・
　　長年温めてきた、納屋を改装して
　　ジャム作りの工房を作る計画がやっと始動

　　地元の知り合いの大工さんに、なるべく経費をかけたくないので
　　できる限りは手作りしたいとご無理をお願いして
　　専門家に指導して頂きながら自分達も工事に加わる
　　いわゆる「ハーフビルド」でやって行くつもりです
　　(ちなみに、左手の窓は教えて頂きながらうちの「Ｂ」が付けました)

　　実際はハーフとはとても言えない「クォータービルド」が関の山ですが
　　昔馴染みの大工のMちゃん！
　　何とぞよろしくm(__)m　　　

　　鬼ゆずは「百事大吉」を表して
　　茶席の飾り物に喜ばれるようです　　　

　　柵も綱もなく、なんと、神殿に上がる手すりまでついてる

　　これは「観にいらっしゃい」ということでしょう

　　ちょっと失礼して・・・(宮司のNさん、ゴメンナサイ)

　　何しろやっかいな場所に上手に巣を作っているので
　　まだまだ油断はできません

　　内緒ですが・・・
　　実は２回目の攻撃の前に
　　無警戒にチョチョコと巣を突っつきにいったＢ

　　知らない間に
　　麦わら帽子の下に回り込んだスズメバチに刺されました！

　　毒性の少ないスズメバチだったのか
　　すぐにはらったのがよかったのか
　　あんまり腫れなくて
　　ヨカッタ

　　スズメバチを侮ってはイケマセン(´-ω-`)

　　国道２３号線を伊勢方面に走って
　　櫛田川を越えてからしばらくして右に折れると
　　田園風景の中にこんもりとした木立に囲まれて
　　神社の鳥居がみえます

　　毎年五月と十月に
　　和妙(にぎたえ)と称する絹織物を織って
　　伊勢神宮に奉納する神社です

　　ここでは荒妙(あらたえ)と称する麻織物を作って奉納します

　　これほどの大きさのひょうたんを見たことがなかったので
　　農地の中にズカズカ入らせて頂いて撮ってしまいました

　　植物も伸びきってダレダレ

　　庭仕事もままならず
　　訪れていただく方もほとんどなくて・・・

　　涼しい秋風が吹き始めるまで
　　水やりや草取りの作業に来て開ける以外は
　　門扉は閉じていることが多くなります

西洋人参木

　　花のあとに生る小さな実をコショーの代わりに
　　香辛料として用いるとか

　　この日は赤玉葱ドレッシングで玉葱、人参、鯵のマリネ
　　余っていたので青紫蘇も入れました

無花果

　　ドルフィンと違って、キングは熟すと柔らかくて
　　すぐグジュグジュになってしまうので
　　あんまり市場に出回らないようです

　　すご〜く甘い品種です

　　グジュグジュになる一歩手前の見極めが難しい・・・
　　でも美味しい！

アーティチョーク

　　苗のためにはよくないのですが、ここまでいけば花が見たい！
　　このまま放っておくことにしました

　　もう４〜５日もすれば
　　紫色のでっかいアザミのような花が見られるはずです

　　たぶん・・・
　　露茜という品種だったような・・・

　　赤い梅の実で何を作りましょうか？
　　シロッブ漬け？梅酒？
　　コンポートのように甘く煮るとか？

　　でも、いま採るべきか
　　もうしばらくおくべきか

　　採るタイミングが難しい(=ﾟωﾟ)ﾉ

ナスタチューム

　　花も葉っぱも食べられます

　　サラダに
　　スープの浮きみに
　　お花寿司というのは？
　　(作ったことはありませんが)

　　氷の中に閉じこめて花の氷はいかが？
　　(これはよく作ります)

　　ジャムにして食べてしまいます！

　　薔薇の花弁にレモンをしっかり揉み込むと薔薇色の汁が出てきますが
　　それを別に取っておいて途中でジャムに加えます

　　出来上り！
　　今日摘んだ薔薇で出来たのはこれっぽち

　　アイスクリームとかババロア、チーズケーキのトッピングに
　　ロシアンティに

youが立ち寄った店

　　　日本に着いたばかりのyou(外国人)を空港でつかまえて
　　　インタビューするテレビ番組「youは何しに日本へ」を
　　　ご覧になったことがありますか？

　　　日本人でも知らないような意外な場所や催しに興味を持って
　　　来日する彼らの旺盛な好奇心に感心しながら
　　　ついつい観てしまう番組なのですが・・・

　　　この間の回で観た、広重が描いた浮世絵と現代の場所を特定しながら
　　　東海道を徒歩で旅するオーストリア人女性が亀山で立ち寄った
　　　おいしそうなゼンザイを出すレトロなお店が気になっていて
　　　この連休のさなかに訪ねることにしました

　　　(残りの液はまわりにまぶしておきます)

　　　このまま冷蔵庫に２〜３時間(できれば一晩)ねかしておいてから
　　　焼いてくださいね

　　　うちもいま冷蔵庫で熟睡中なので
　　　こんがりジューシーに焼ける(ハズの)仕上がりの写真は
　　　ご覧頂けません(残念！？)

　　　以上
　　　ハーブ研究家、北村光世さんのレシピからでした(^▽^;)

　　　あると便利なハーブソルト

　　　塩(少し粗めの岩塩とか自然製法の海の塩なんかの
　　　ミネラルたっぷりの美味しい塩がいいです！)をラップをしないで
　　　レンジを何度か短く切りながら湿気をとばしておきます

　　　ローズマリー、タイム、オレガノなど
　　　生があればみじん切りにして塩に混ぜます
　　　(ドライのハーブなら細かく揉んで)

　　　塩とハーブの分量は半々くらいですが、お好みで

　　　生のハーブで作ると香りがいいですが、冷蔵庫保存しておきましょう

　　　肉や野菜を炒めるとき振りかけたり
　　　スープに入れたり、フライの衣に混ぜたり

　　　ハーブオイルもハーブソルトも、作っておくと便利です

　　　次回は薔薇の姿をぜひ
　　　

新緑の季節のお客さま

　　　　N市からはるばる訪ねてくださったお客さまです

　　　　わけあって車椅子生活を余儀なくされてはいますが
　　　　いつもエネルギッシュなＯ氏とお友だちでヘルパーさんのＫ氏

　　　　長年、ルミノにお出で頂くのにはどうすればいいのかと考えていましたが
　　　　乗り越えなくてはいけないハードルが高くて延び延びになっていました

　　　　介護タクシー「軽タク サンダル」のオーナーでもあるＫ氏の存在があって
　　　　ついに実現しました

　　　　とてもバリアフリーとは言い難いルミノの設備ですが
　　　　砂利道の脇に舗装した歩道をつけたりして
　　　　私たちも出来る限りの準備を整えてこの日を待っておりました

　　　　たいしたおもてなしもできませんでしたが
　　　　新緑と青空が何よりのご馳走！
　　　　山の空気と太陽をいっぱい浴びて帰途につかれました

　　　　どうぞまたお二人でお出かけくださいね　

　　　　上の田んぼにそろそろ現れるツネ爺さんに
　　　　刈り取られてしまう前に、急いで摘まなくては！

　　　　蓬に付いている微生物が活発に活動している早朝
　　　　まだ朝露が降りている頃に摘むのがよいそうです

　　　５００倍くらいに薄めて時々スプレーすると
　　　葉がつやつやと元気になって、気温が高くなるに従って発生する
　　　うどん粉病の予防が期待できるとか

　　　瓶に保存しておく間にもどんどん発酵が進むので
　　　瓶の蓋はゆるめておく必要があります

　　　発酵って面白い

　　　　変わったところでは、アボカド、ゆで玉子、
　　　　(前述のゆーこさんがトライした)トマト・・・

　　　　クリームチーズとハムをのせてパン食にも
　　　　不思議によく合いますヨ

紫花菜

　　　いつまでも咲いているのでその内ちょっとジャマになってきますが
　　　今はまだ大丈夫

　　　春の花が咲き揃うのはまだまだこれからです

　　　太い木を伐るときにはこれに限りますが
　　　木に登って枝を切り落とすときや倒した木の枝を払うときには
　　　持ち出すのがついつい億劫でノコギリでギーコギーコ

　　　手で何本も枝を切るのは大変な労力がいります

　　　この小型のチェーンソーなら
　　　これからはバッサバッサ余分な枝が払えます

　　　　段ボールは露にぬれてベッタリ
　　　　香ばしいようないい匂いがします