2009年
| 山でラーメン |
2009年12月25日 |
はっきり言って・・
失敗です
屋外で使用するには固形燃料の火力は足りません
なかなか沸騰しないので、急遽紙皿で蓋をしたり
してみましたが・・・ |
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沸騰しないままラーメン入れちゃいました
こぼれ種で側に生えていたディルを入れてみました
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| カレンデュラ軟膏 |
2009年12月21日 |
今年は暖かいと油断していたら、やっぱり足早に
冬将軍がやってきて、水仕事の後の手荒れが
気になってきました
もう3カ月近くもオイルに浸けておいたカレンデュラの
花弁の浸出液でハンドクリームを作りました
※浸出液を作るのが面倒なときは、鍋に入れた
油の中に花弁を入れて、湯煎しながら油に色と
薬効を移す温浸出法という手もあります
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カレンデュラの色と薬効が滲み出しているスウィート
アーモンド油（オリーブ油でも構いません）５０ｃｃと
蜜ろう（１０ｇ）をステンレスかホーローの鍋に入れて |
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湯から鍋を引き上げてかき混ぜていると
クリーム状になってきます |
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今回は倍量で作りましたので
こんなにたくさん出来ました |
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今年一年お世話になったあの方この方に・・
簡単なラッピングを施しました
いつも誉め上手なマリーさん！
来年も私をすっかりその気にさせてくださいね〜
よろしく
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| 冬なのに |
＜ナスタチウムはまだ元気＞ 2009年12月19日 |
さすがに裾の方は黄色い
葉っぱが目立ってきましたが、
ナスタチウムはまだまだ元気！
でも寒さに弱いと聞いている
ので気が気でありません
冬囲いをしてやるべきか？
とても冬越しなんて出来る
花ではないらしいので、
このまま枯れるのを待つ
べきか？
う〜む、悩むところです |
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一日経ったらこ〜んなに綺麗なオレンジに
ニンニク、唐辛子、粒胡椒、ナスタチウムの種も入れました |
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| ＜ナスタチウムの種＞ |
サヤが三つに分かれています
ピクルスにしてからケッパーの代わりに使えるとか |
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| ＜ナスタチウムのサラダ＞ |
ナスタチウムビネガーでドレッシングを作って
ナスタチウムの花と葉っぱ、アボガト、ハムのサラダに
かけました
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| ＜番外１＞ |
上の写真のテーブルは倉庫の中で
見つけた古い折り畳みテーブルを
リメイクしたものです
脚はペンキでカラフルに
天板はそのままにしました
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ベースはヒマワリ色に塗り
ジャルダンビオのロゴを入れました
いつの間にか
メキシコのカフェかなんかにありそうな
雰囲気に・・
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| ＜番外２＞ |
ついでにジャルダンビオ木工班の
初作品をご紹介
親戚の製材所にうず高く積まれて
いて燃やすしかない廃材（もったい
ない・・）をもらってきて、子供椅子
を作ってみました
最近ブームのDIY「初心者にも
出来る木工家具」を片手に
簡単に出来るはず！と怖いもの
知らずの弟子と、
子供のころ床の張り替えやら
家の修繕を手伝って木工を経験で
知っている慎重で計画的師匠との
せめぎ合い
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座席部分はオイルステインで木目を
活かし、残りはピンクのペンキで塗り
ました
現在上のメキシコ調テーブルの椅子
として活躍しています
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| 冬仕度パート２ |
2009年12月17日 |
脱出組です
ジャルダンでの冬越しに万が一失敗した時の
用意に一部山から降ろして、
自宅の一番陽当たりのよい場所に鉢上げしました
これで安心（かな？） |
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いつまで元気なの？
南アフリカ原産のローズゼラニウムは
超寒がりのはず
なのに・・・、葉っぱも茎も一向に衰える
様子はない
けれど・・思い切ってバッサリ刈り込んでキャップを
被せました
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三本分のゼラニウムを刈り込んだ葉っぱは
大き目のレジ袋２杯に |
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薔薇も紅葉します
11月半ば頃からてっぺんから葉が
黄色くなってきました
病気にしては様子が変だし・・と思っていたら
いよいよ落葉し始めました
ちょっと心配になって、
苗木の購入元のバラ園さんに
電話したら、バラも紅葉する種類があります
とのお返事でした
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| 冬支度 |
2009年12月6日 |
寒がりのハーブたちには早目の冬支度を
してやりました
←レモンユーカリ |
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超寒がりのローズゼラニウムにはすっぽりとキャップを
かぶせてやりました |
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（←中はこうなっています） |
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そんなに寒がりではないけれど、寒そうなので、
ラベンダーに藁の襟巻きをしてやりました
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| もう冬なのに |
2009年12月4日 |
春に咲いたボリジがこぼれ種で成長して
もう寒いのにこ〜んなに青い、
星形の花を咲かせました |
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年中咲いてくれるラベンダーは、
なんて働き者！
でもさすがに寒いのか、
これ以上は用心してなかなか
咲いてくれません
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| 採れたてウコン 2009年11月29日 |
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スパッと開いた切り口から鮮やかな黄色が！
あれぇ〜バラバラ事件！
ウコンを掘るときは、根元から十分な間隔をあけて
掘り上げないとヒドイ目にあわせてしまいます
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採れたてウコンです
ウコンのウの字も知らなくて、ただ蛇避けにいいっ（？）と
聞いてジャルダンの周りに植えてみたのです
１１月になって大きな葉っぱが枯れ始め、
はて？これからどうしたものか？
ご近所の浅草ばあちゃんは、葉や茎どころか、
土の中の虫まで逃さず手で捕る徹底した有機農業の
達人。ウコンのこれからのこと、聞きに行ってきました |
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まず綺麗に洗ってから根とハカマ（生姜の段々のような
部分）を丁寧に取り除く。それから薄刃のスライサーで
うす〜く、うす〜くスライスする。それをカラカラになる
まで干し上げて・・・ それからが大変！
達人のおばあちゃんはすり鉢でするのだそうですが、
すでに戦闘意欲をなくしている私は、フードプロセッサー
かミルのお世話になることを密かに決めながら、
おばあちゃんのクルクル良く回る可愛らしいオメメと
おクチを眺めながら、神妙にお話を聞いていました
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今日はお天気がもうひとつなので、風通しのよい縁側
に干しています
ちょっとお薬のようだけど、甘〜いウコンの匂いは
すごくカラダに効くような気がします
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| 晩秋のジャルダン |
2009年11月7日 |
ものみなしぶ〜く枯れて行く晩秋のハーブ園
ジャルダン・ビオの中で、
唯一咲き誇る赤い可憐なチェリーセージ
摘んでも摘んでも次々に咲いてくれます
紫の穂のように咲くボックセージもまだ咲いています
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丈夫なタンジーも
今年はこれでおしまい |
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冬に向かってこれからが主役のサフランが
ちらほら咲き始めました
一輪の花に三本しかない雌しべを集めて干した
ものは、昔、同じ重さの金に匹敵した
というのも頷けます
ブイヤベースやパエリアの色付けに
お茶にして、冷え性や婦人病にも効果があるとか
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| 菊摘み |
2009年10月25日 |
染まりそうに青い空！
晩秋のジャルダンは今菊が真っ盛り
蜜集めに大忙しの蜂たちのお邪魔をしながら
防護服に身を固め、ひたすら菊花を採取する白い塊
アヤシイ・・・ |
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採った花をざっと水で洗い
数日間干します |
菊のお茶は鎮静作用があって
頭痛や目の疲れに効くとか
そのままお湯に、
緑茶、紅茶にブレンドして、
どちらでも
菊の香りが気分を癒してくれること請け合いです
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| 元気なナスタチウム |
2009年10月24日 |
よほど場所が合ったのでしょう
もうすぐ１１月になるというのに
元気モリモリ
花も葉っぱもまだ次々に現れます
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ナスタチウムは5月頃花を咲かせ旺盛
になります
その後夏場は一旦休みます
元気がなくなった株を見てもう終わりの
ような気がしますが、秋にまた花を
咲かせ再び旺盛になります
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こんもり繁った葉っぱに分け入ると
玉の露をおいたみずみずしい美味しそうな
若い葉っぱが隠れています
グリーンの葉っぱに護られて
小人の帽子のような鮮やかなオレンジ色の花が
溢れる様子は、まさにメルヘンの世界！
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ナスタチウムはピリッとしたワサビのような辛みがあります
サラダに入れたり、サンドイッチに挟んだり
ラーメンの具にだってしちゃいます
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